潮州特色美食小吃有哪些
有哪些特别的潮州美食和小吃？
1.潮州炒粿条。粿条卷是广东潮州著名的汉族风味食品，属于粤菜。阔条卷起源于潮安县登堂镇的三个村庄。也有人称这三个村子为“阔条村”。顾名思义，粿条卷就是把粿条卷起来吃。当然中间要包各种好吃的馅料。一般的馅料有:粿条卷(切碎的萝卜干)、大白菜、菜头(白萝卜)、竹笋等。阔条卷起源于潮安县登堂镇的三个村庄。也有人称这三个村子为“阔条村”。
2.潮州芋头丸。畲族小吃也是传统的潮汕小吃。芋头丸子源于民间，品种丰富，风味独特。每年中秋节过后，是潮汕地区盛产芋头的季节。这个时候，潮汕大街小巷旁的大排档上，必然会出现像小孩拳头一样，闻起来很香的芋头丸。
3.潮州感统锅。传统潮汕小吃干就是土豆锅，因为土豆在潮州话里叫干筒。这种传统的潮汕小吃起源于潮州彩塘，那里有丰富的红薯饼，颜色美丽，味道鲜美。是潮汕人喜欢的传统小吃。蒸熟后稍微炸至脆硬，口感会更好。
4、潮州鸭妈妈麻花。年是广东汉族的一种著名小吃，在节日里很受欢迎。一种带馅的糯米粉饺子。它是以一只在水上游荡的母鸭命名的。是元宵节的小吃，所以俗称元宵节。现在潮州市太平路传统名店胡荣全做的鸭妈妈麻花最正宗。
