四川特色美食小吃有哪些
有哪些特别的四川美食和小吃？
1.红油鸡。浆果鸡是一种历史悠久的传统四川名小吃。经过多年的改进，它还有最受欢迎的红油浆果鸡。锅里装的是红油、芝麻等香料做成的酱料，各种食材和无骨鸡肉，无论是素菜还是荤菜，都可以一起泡在里面。味道鲜美麻辣，特别爽口，鸡片嫩滑爽口，蔬菜清爽宜人，毛肚香脆，海带厚实有弹性，是值得一吃的川味小吃。
2、红油临摹手。带油的红手汤鲜亮辛辣，小巧精致的手汤在红汤中沉浮。白皙的手皮与鲜红的汤形成鲜明对比，显得很有意思。手皮薄润，皮薄馅大，汤汁鲜美。咬一口，肉汁溢出，配上麻辣鲜香的汤汁和润滑的皮肤，让人大快朵颐。
3.川贝果冻。四川凉粉也是四川著名的小吃。其外观红润明亮，口感醇厚浓郁。爽滑的Q型果冻，加上香辣可口的酱料，非常爽口。切片白果冻爽滑爽口。夏天吃一碗，身心都很舒服。入口的果冻细腻顺滑，一点都不涩，非常爽滑。喜欢酸辣口味的也可以自己多加点醋，别有风味。
