客家肉丸是什么

什么是客家肉丸？

1.客家肉丸是一道美味的传统菜肴，属于粤菜客家菜。

2.将鱿鱼洗净，用清水浸泡，将猪肉和冬菜洗净，将猪肉切块，用刀将猪肉和冬菜剁碎，将剁碎的混合肉酱加入红薯淀粉和浸泡过的鱿鱼水中，将肉酱与盐和酱油混合，用力打匀。肉泥捣成粘稠状，一个个挤出肉丸，装盘，煮熟。