宁德美食攻略推荐

宁德美食攻略推荐

宁德美食指南推荐

1.在海里搅拌面粉。中国混合水粉在福建宁德小吃中相当有名，它的一个特点就是必须每天新鲜制作。在制作过程中，要将大米加水磨成粉末，然后放入大桶中洒水，让其自然发酵。发酵后的米粉具有良好的弹性和延展性，同事们还制作出一种独特的“酸爽口”。

2.福鼎肉片。福鼎肉片是福建省宁德市福鼎市的著名特产。它传承传统工艺，用十八般武艺制作福鼎肉片，人人都会功夫，团结福鼎肉片匠人一代代坚持下去。将肉酱与调味料、淀粉、红薯粉混合，连续搅拌30~40分钟。这样做出来的肉片，用福建本地话来说，就是跳舞的肉。q弹在你嘴里又滑又有嚼劲。

3.挂霜芋国。霜芋是宁德市福鼎市的一种特色小吃。它是由优质福鼎芋头制成的。芋头一定要切成大块。油炸后，里面的水分会蒸发，芋头会收缩。糖浆的几种状态要把握好。结霜，抽丝，糖色，温度只是一个想法。糖霜包在白色的芋头块里。在嘴里咬一小口，绵绵的甜芋头会松松软软地滑进舌头里，小牙齿会磨出味道。