1.瘦猪肉可以冷冻。将干净的猪肉密封在保鲜袋中，放入冰箱的冷冻室中。可以保存很久。如果是寒冷季节或者寒冷地区，把要保鲜的鲜肉包好，放在外面冷冻。还能保鲜。
2.也可以把肉切成条，穿起来挂在通风处，等鲜肉风干，这样会大大降低肉中的水分含量，抑制细菌的生长，达到长期保存的目的。
