特色火锅鸡做法
特色火锅鸡食谱
1.食材准备:土鸡1只，芹菜，糖，山药，面筋，痱子，土豆，煎饼。
2.鸡肉切块，葱、姜、水焯一下，锅里不放油，放入鸡块，炒至微黄。
3.将锅烧至温热，加入白糖、火锅底料、胡椒粉。
4.然后加入鸡块翻炒，加入酱油，翻炒酱油几分钟。
5.加入适量水，不要鸡块。大火烧开后，转小火煮40分钟。
6、芹菜洗净切段，山药去皮切小块泡冷水，土豆切片泡冷水。
7.白菜切成条，麸皮用冷水泡，切成小块，面筋撕成小条，煎饼切成块。
8.锅中加盐，鸡精调味，放入芹菜，然后将各种食材冲洗干净。
