四川花椒产地在哪里

四川花椒产地在哪里

川椒的产地在哪里？

四川花椒主要盛产于汉源、西昌、冕宁、金阳、盐源等县，其中以汉源县清溪、富林乡的花椒品质最好。这里的产品有清溪花椒(又名贡椒)和福林花椒，色泽鲜艳，肉厚，油重，麻香味浓郁。产于四川汶川、金川、平武等地区的花椒称为大红袍花椒。这个地区出产的花椒颗粒大，色泽鲜艳。此外，四川其他地区出产的花椒，色泽鲜红，香味各异，却是花椒中的上品。被誉为花胶之乡，真是名副其实。

花椒的起源

花椒，最早的文字记载在《诗经》中。《诗经》是一部西周时期的民间诗集，其中记载了中国人在2000年到3000年前就已经使用胡椒了。古代人认为花椒的香气可以辟邪。在一些朝代的宫廷里，花椒被用来渗透油漆来粘贴墙壁。这种房子叫“胡椒房”，是给宫女住的。后来在《曹操文集》中被用来比喻宫女妃子，而《红楼梦》第十六回中“每月初二或初六，准入宫眷候”这句话足以证明。椒树结果多，《诗经》有“椒树之真，必茂盛”之说。

花椒的特征

它是一种小的落叶乔木，属于芸香科和花椒属。高达7米的茎上的刺往往落得早，枝上的刺短，叶上的叶小，叶斧往往有很窄的叶翼；叶对生，无柄，卵圆形，椭圆形，疏披针形，叶轴顶端较大，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。无肉眼可见的或散在的油斑，叶表面中脉略凹陷，花序顶生或生于侧枝顶端，花序轴和花梗密被短柔毛或无毛；花被黄绿色，形状大小大致相同；雌花很少发育雄蕊，有心皮，花柱斜向后弯。果实紫红色，单个分果星散有微凸起的油点，顶端有短芒尖或无芒尖；4-5月开花，8-9月或10月结果。