1.顾名思义，麻油鸡酒和麻婆豆腐一样，有点辣，但配料是鸡和酒。
2.首先，我们需要将鸡清洗干净，切成小块，放在一边备用。热油中加入生姜炒香，然后倒点香油翻炒几下。将鸡肉放入其中翻炒至表皮变色，加入适量米酒和鸭血，炖20分钟左右。出锅前撒一把枸杞，即可食用。
