淮安美食节有哪些值得推荐的淮安美食
淮安美食节有哪些值得推荐的淮安美食？
1.茶壶:色泽明黄，造型美观，酥、脆，风味独特。
2.文楼汤包:包皮大，薄而不碎，口中满张汤汁而不溢。它丰满可口，独一无二。楼堂堡因淮安古镇文楼而得名。配料有肉、蟹黄、皮、鸡丁、虾、笋、香料、绍兴酒等十二种。这汤很美味。
3.秦宫肉丸:滑嫩有弹性，白稠，好吃。
4.盖面:盖面，烧开水，将炒菜分别放在面上，一起搅拌即可食用。平桥豆腐因淮安平桥镇而得名。豆腐是肥满的豆腐，配料是鸡丁、香菇丁、香菜沫。豆腐鲜嫩油润，肉质细嫩，清香扑鼻。
