制作酸奶的温度
酸奶制作的温度
1.当温度在35-45度之间时，可以发酵出好的酸奶。如果温度低，不利于乳酸菌的发酵。反而会给其他杂菌发酵的机会。比如水果O的温度高，就会杀死有益菌。
2.酸奶是由发酵的牛奶制成的。味道酸甜爽滑，营养丰富，深受人们喜爱。它是一种具有独特功能的营养品，可以调节体内微生物的平衡。
3.与鲜奶相比，酸奶不仅具有鲜奶的所有招牌营养成分，而且牛奶中的乳糖和蛋白质在发酵过程中分解成小分子(如半乳糖)，使蛋白质形成微小的乳块。
4.脂肪含量也比牛奶高2倍，更容易被消化吸收。喝酸奶可以促进消化吸收，增加食欲，预防癌症。
5.对于喝牛奶容易拉肚子的宝宝来说，喝酸奶不容易出现腹胀、胀气、拉肚子的情况。
