牛肉酸菜馅饺子怎么调馅好吃
饺子里的牛肉馅怎么做才好吃？
1.先将牛肉馅用油搅拌，然后加入海鲜酱油拌匀。将十三香、盐鸡粉、糖、香油放入肉馅中拌匀。然后，把葱花和姜末放入肉馅中，搅拌均匀。将酸菜切碎，挤出水分。不要挤得太干放入肉馅中拌匀。
2.将肉末拌匀备用。拿一根事先煮好的面条，揉好。揉成长条，捏出调料压平。
3.用擀面杖擀一层皮，取一层皮，放上馅。先从中间折起来，双手捏两边，把包好的饺子放在帘子上。
4.锅里烧水，加点盐，烧开后倒入饺子，用净勺搅拌，烧开后倒入少许冷水，烧开后加水，分三次倒入冷水。饺子会煮，煮好的饺子端上来。
