1.牛肉逆着纹路切成薄片，葱切成葱花备用。
2.牛肉加一勺料酒，一勺油，一勺淀粉，腌制20分钟以上。
4.炒酸菜提味。
5.加水烧开，加盐和黑胡椒调味。
6.放入腌制好的牛肉片，煮至变色，关火。
7.从锅里撒上葱花，锅中倒少许油至八成热。
