鸡胗炒酸豆角

鸡胗炒酸豆

1.将酸豆浸泡在水中备用，

2.鸡胗洗净切小块，放油锅里抹平。

4.锅内剩油烧热，放入姜蒜翻炒，放入酸豆角、鸡胗，放入酱油、料酒、盐、糖、味精，翻炒均匀。

5.特点:酥脆爽口，微酸开胃。

6.妙招:将鸡胗倒入煎锅时，一定要动作迅速，防止鸡胗变硬变老。