鳕鱼胶为什么那么便宜 平时如何更好挑选鳕鱼胶
好的鳕鱼胶价格不是很便宜，而且鳕鱼胶根据产地和时间的不同有明显的差异。质量好的鳕鱼胶和质量差的鳕鱼胶每半斤可以相差1000块左右，所以鳕鱼胶的价格主要是由鳕鱼胶的质量决定的，质量差的鳕鱼胶价格自然不高。
一、鳕鱼胶的作用
鳕鱼胶含有大量的深海矿物质和胶原蛋白，对身体有非常好的滋养作用，尤其是对女性皮肤。能补充面部流失的胶原蛋白，长时间保持肌肤紧致饱满。在日常食用中，通常使用鳕鱼胶炖汤。鳕鱼胶炖好后，矿物质和高级胶原蛋白会融入汤中。汤汁粘稠，口感极佳，对身体的滋补作用也非常明显。
二、如何选择鳕鱼胶？
买鳕鱼胶主要看三点:鳕鱼胶的大小、颜色、形状。一般来说，选择鳕鱼胶的时候，要选择大块的鳕鱼胶。鳕鱼胶越大，营养越好，品质越高。在选择鳕鱼胶的时候，也要选择纯鳕鱼胶。如果里面有大面积的淤血，说明鳕鱼胶的质地不是很好。中间厚边薄的鳕鱼胶是质量最好的鳕鱼胶。这种鳕鱼胶口感有弹性，含有大浪的营养成分，所以在选择鳕鱼胶的时候尽量选择这种形状的鳕鱼胶。
3.新鳕鱼胶好还是旧鳕鱼胶好？
旧的鳕鱼胶比新的好，在长期存放过程中其物质会发生变化和反应。与新的相比，旧的胶原蛋白含量较少，但其中的胶原蛋白非常容易被人体消化吸收，所以旧的比新的好。购买鳕鱼胶时，也要注意鳕鱼胶的产地，尽量选择污染较少的产地的鳕鱼胶购买。
