1.准备食材:胡萝卜、木耳、青椒、鸡蛋。配料:大葱、蒜、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、醋。
2.胡萝卜、木耳、青椒切丝备用，葱、蒜切片备用。
4.锅里烧开油，先把鸡蛋炒一下，捞出备用，然后锅里加一点油，放入葱和蒜，翻炒。
5.然后加入准备好的胡萝卜丝、青椒丝、黑木耳丝，大火翻炒，炒熟切丝，再加入准备好的酱料，炒至粘稠，再加入鸡蛋翻炒几下。
6.最后加入鸡精出锅。
