酸菜肉片的做法
酸菜片的做法。
1.把猪里脊肉切成薄片。
2.放入一个蛋白。
3.加入少许料酒和淀粉。
4.把肉片切成均匀的大小以备后用。
5.葱、姜、蒜洗净备用。
6.用小刀把大蒜压扁，洋葱切成姜片备用。
7.将欧芹切成大块备用。
8.将酸菜切成小块。
9.锅里放油，放入花椒、辣椒、大料翻炒出香味。
10.加入大蒜，翻炒至金黄色，放入辣椒翻炒。
一个
1.酸菜炒，葱姜片炒。
一个
2.加入高汤或清水，煮沸。
一个
3.用筷子夹起肉片，一片一片的放进锅里。肉块没熟的时候，不要翻锅，以免汤汁。
一个
4.煮好后关火，倒入香油，放入喂料机。
一个
5.撒上芫荽即可食用。
