梅州十大特色小吃 梅州有什么独特的小吃
梅州是客家人最大的聚集地之一，也是客家人南迁后最后的落脚点。与赣南、闽西并称闽粤赣边区客家大本营。梅州小吃当然也会融入客家饮食文化。下面小编就为大家带来梅州十大特色小吃。让我们看一看。
10.梅州盐水鸡
梅州盐水鸡是梅州的传统特色小吃。它的原料是三黄鸡、蒋莎、米酒、香菜、精盐、香油等。盐焗鸡含有大量钙、镁等微量元素。成品菜色泽微黄，皮脆肉嫩，风味浓郁。
9.老鼠发夹
老鼠簪是糯米做的，可以配肉末、葱花、辣椒、香油、酸菜、萝卜干等佐料食用。
8.萝卜盘
萝卜盘是梅州的传统小吃。它由萝卜、粘米粉、五香粉、虾、蘑菇、猪肉、香肠、芹菜和洋葱制成。可以清蒸，也可以油炸，味道鲜美。
7.记得发夹吗
一字板是梅州的传统特色小吃。它的主要原料是糯米粉、生粉、香菇、豆腐干、鱿鱼丝、虾米、木耳、酱油等。味道鲜美，风味独特。
6.菊花蛋糕
菊花糕是客家传统小吃之一，已有数百年的历史。以白糖、麦芽糖、菱角粉、糯米粉、绿豆粉、植物油、菊花蜜或菊花精为原料，经多道工序精制而成，食品细腻、绵软、香甜爽口，具有浓郁的菊花香味。
5.客家卤肉
客家红烧肉是梅州的名吃之一。油润软糯，味道鲜美，红红火火，却是地道的客家风味菜肴。
4.大埔牛肉干
大埔牛肉干是梅州大埔县的特色风味食品。这种牛肉干香浓，坚韧可口，回味悠长。可以当配菜喝，也可以当零食吃。它营养丰富，味道独特，味道鲜美。
3.混合锦豆腐锅
锦缎豆腐锅是一种美味的小吃。豆腐富含营养、铁、钙、磷、镁等人体必需的矿物质和优质蛋白质。它被称为植物肉。
2.葱油鸡
葱油鸡是梅州平原县的特色食品。这道菜用料简单，制作容易。葱爆鸡丁滑嫩，鲜醇，满满的葱香。
1.红烧肉手
红烧肉手是广东汉族传统名吃，属于粤菜。红烧肉手吃起来软糯，油而不腻，在梅州相当受欢迎。
