酸甜泡菜的做法
糖醋泡菜
1.白菜洗净，掰叶，剪去老筋。
2.将胡萝卜切片
3.烧半壶水。水烧开后，加入半勺盐，滴两滴油。将卷心菜叶放入锅中焯一下，捞出，用冷水冲洗干净。(烫好后拿出来，不要煮的太软，不然做出来的咸菜不脆)
4.将软化的卷心菜叶卷成小包装纸，放入大容器中。
5.白菜装两层后，撒少许胡萝卜片、糖、盐、白醋、香叶；然后把黄瓜片放在一层萝卜上。
6.如果菜叶不容易断，直接切。味道是一样的。我一般直接把白菜切成大块。
7.就这样，一层白菜，一层酸黄瓜，调料。全部摆好之后，把酸黄瓜瓶里的汁倒在菜上。
8.放冰箱过夜。
9.吃的时候把白菜卷整齐的排在盘子里，淋上一点酱。
