酸菜红烧肉的做法
酸菜红烧肉的做法
1.五花肉，酸菜，大葱剁碎。
2、盐、糖、鸡精、酱油、客家娘酒(没有娘酒可以加料酒)。
3.几片姜和一颗八角。
4.锅里加少许油加热，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油。
5.煎至两面变深。
6.倒入娘酒(料酒)翻炒几下，再加入适量酱油。
7.高压锅煮些水，放入五花肉，八角，姜片。
8.按压SAIC 12分钟，自然冷却(按压时间根据自己炉子的火力设定)。
9.锅内放油加热，倒入酸菜翻炒。
10.加一汤匙糖(糖的量根据酸菜的酸度增减)。
一个
1.加入少量盐，将大葱炒1、2分钟，放入锅中备用。
一个
2.将红烧肉倒入炒锅，加入少量盐，用一汤匙糖大火翻炒几下。
一个
3.然后加入水淀粉收汁。
一个
4.汁浓时，取锅倒在酸菜上(注意汤不要太干也不要太浓，酸菜要泡足肉汁)。
