酸豇豆的做法大全
酸豇豆做法大全
1.往容器里倒一大碗开水，加盐，放凉。将买来的新鲜豇豆圈起来，放入盐水中。水会淹没豇豆。
2.拿一个装满水的大碗压在豇豆上(有条件的家庭可以压一块大石头)。
3.腌制八天后，自制的酸豇豆就可以出锅了。
4.把容器里的酸豇豆拿出来，用清水清洗干净，用刀砍掉两只老梗。
5.切成均匀长度约2CM的小块。
6.用卷心菜沥干多余的水。
7.开大火，烧热锅，倒入适量色拉油，撒上蒜泥和干辣椒翻炒。
8.倒入酸豇豆。
9.翻炒一会儿，大概2~3分钟，放点味精，关火。自制的“辣炒酸豇豆”就做好了。
