凉拌酸辣海带丝的做法
混合冷热海藻的做法。
1.前一天晚上用温水泡干海带，中间换两次水。不然会有点咸。反复洗。
2.将海带折叠，切成丝。锅里放水，水里开点醋，然后放入切好的海带丝，煮3到5分钟左右，看你喜欢什么状态。如果你喜欢软一点的，就煮久一点。加入醋可以加速海带的软化。
3.煮好后用冷水洗净沥干备用。
4.准备蒜末，自己做辣油，喜欢吃辣。这一步还可以放几个小米辣或者干辣椒圈，剁成小碗，浇上冒着烟的热油。
5.冷却后加入调料，一勺生抽，半勺蚝油，适量盐，一扔白糖，2勺醋，香醋。滴几滴花椒油，喜欢的话可以多放点。
6.拌匀后浇在海带上。
7.撒上香菜和葱花，酸辣凉拌海苔就做好了。如果吃不完，用保鲜膜盖好，放冰箱里。下次会更好吃。
