酸辣土豆粉的简单做法
酸辣土豆粉的简单做法
1.先做辣椒油。可以直接买老干妈辣椒酱，也可以用辣椒粉、花椒粉、熟白芝麻。不喜欢麻的就不要放花椒粉。
2.将适量植物油加热后倒在上面，搅拌均匀。
3.青菜挑洗干净，韭菜切碎，香菜切碎。
4.找一大碗调料汁:三勺酱油，一勺白糖，五勺醋，辣椒油。根据自己的喜好放进去，用适量的盐和一勺香油拌匀。
5.把水下的土豆粉放在锅里煮，煮出来，装袋新鲜，煮好。
6.在调味汁的大碗里多拿些开水，让土豆粉在汤里泡一会儿。土豆粉要多煲汤，所以水量要多。
7.取出土豆粉。不要关火直接焯水蔬菜。
8.弄个碗，放水煮青菜，葱花，香菜，辣花生吃。
