1.宰杀后，将鸭子的内脏取出，清洗干净，剁成大块。
2.烧开一锅水，放入鸭块，加少许料酒焯一下。
4.将酸萝卜切成大块。
5.鸭肉先放入汤锅，加姜和适量水炖一小时左右。
6.加入酸萝卜，小火炖两个小时左右。
