酸奶馒头的做法
酸奶馒头的做法
1.酸奶和面粉夏天需要提前冷藏，冬天无所谓。酵母融化后，加入所有材料，用筷子搅拌。
2.将筷子搅拌至絮状。可以双手擦干，揉搓，拼命揉搓，揉搓成三个灯，手灯，盆灯，面灯。
3.揉成光滑的面团，干湿度刚刚好，面团表面温度控制在28度以内。大面团被分成两半。先把那一半做好，揉成长条。分成六份，然后每个小剂量继续揉。
4.揉到切面没有毛孔，就可以整形了。将揉好的馒头胚放入锅中，盖上锅盖。不要暴露在空气体中。代理的大小取决于你自己的喜好，没有具体的。
5.弄得光滑圆润，放在锅里，然后放在暖和的地方发酵，或者在锅里烧一壶温水，比手温略凉。发送到
1.5倍大，手指轻压馒头胚有蓬松感，弹回即可大火蒸熟。
6.大火蒸熟SAIC后，转中火15分钟。时间到了，关火，闷五分钟，出锅。
