酸辣酱的做法

酸辣酱的做法

酸辣酱的做法

1.调料:酱油1茶匙、糖1茶匙、酒1茶匙、醋1茶匙；豆瓣酱3茶匙，白粉水1/2汤匙。

2.做法:葱洗净，姜去皮，蒜去皮，洗净切块；将红辣椒和青椒分别去籽，洗净，切成细粉；在葱花、姜末和蒜末中加入1汤匙热油，爆香；

3.加入豆瓣酱略炒，然后加入其他调料拌匀；倒入半杯水，烧开，用太白粉(土豆淀粉)水勾芡；最后撒上青红椒粉。