1.一只土鸡。
2.切成块，加少许酱油、胡椒粉、料酒、少许生粉，用食用油腌制。
4.将酸菜切好备用。
5.大蒜和姜切末备用。
6.加入植物油，姜，蒜，胡椒和干辣椒。
7.倒入腌制好的鸡块，翻炒1分钟，然后倒入适量白酒。
8.加入适量的水，转小火慢煮。
9.加入剁碎的酸菜、适量的盐、鸡粉和胡椒粉。
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