1.花胶煮久了还是有营养的。很多人认为只要融化了，营养价值就会降低，但事实并非如此。融化后营养价值还在里面，只是从固体变成了液体，不会影响花胶的功能。所以花胶煮久了还是有营养的，不会对人体健康造成威胁。
2.花胶的主要成分是高级胶原蛋白、多种维生素以及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它的蛋白质含量高达8。
4.2%，脂肪只有0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
