豆角怎么炒肉好吃家常
如何用豆子炒肉又好吃又家常？
1.准备食材:长豆角一把，猪肉300g，干红辣椒6个，蒜粒5粒，淀粉10g，盐一勺，美味一勺。
2.大蒜去皮切碎，干辣椒洗净切段。将瘦猪肉切成块，放入碗中。用淀粉搅拌均匀，腌制10分钟以上。将肥肉切成块备用。
3.将长豆角去头尾，用手掰下放入盆中，装满水，放入一勺盐中浸泡10分钟以上，去除长豆角表面的农药残留。
4.锅中加热一壶水，将泡好的豆子在热水中焯水3分钟，捞出，用冷水浸泡，然后捞出沥干备用(这一步不仅会使豆子后期更容易炸，而且在后续的加热过程中会使豆子颜色变深，不美观)。
5.开小火在平底不粘锅里加热，然后把肥肉部分铺在锅底炸成油，再把炸好的肥肉拿出来备用。
6.继续用刚才用肥肉炒的猪油，把蒜米和干辣椒倒进去，让它变香。建议用小火，容易控制火候，不容易把蒜米和干辣椒烤焦。
7.将腌制好的猪肉倒入其中翻炒。
8.将煮好的长豆角倒入其中，中火翻炒半分钟。
9.倒入一勺美味。
10.加一勺盐，开大火，快速均匀翻炒，然后出锅。不要逗留和炒太久。不然豆子就不绿了，吃起来老了，猪肉也不好吃。
一个
1.最好在锅里放一盘，一盘好吃的家常菜！
