酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉的做法

酸菜牛肉的做法

1.牛肉洗净沥干水分，切成薄片。

2、将野辣椒泡成适当的段，将姜片泡开，蒜粒捣碎，与葱、白一起切成段。倒入腌姜、泡椒、泡菜，翻炒，变色变味，再加入鲜汤。

3.加热适量的热油。鲜青椒爆香后，倒入蒜末、干辣椒、八角、桂皮、葱白，翻炒至香。倒入腌制好的牛肉片。当水再次沸腾时，将牛肉片散开。倒入洋葱片和黄瓜条。

4、另起干净炒锅，热油适量，热油后浇上辣椒粉，撒上葱花。