螺蛳粉里面真的有螺蛳么

螺蛳粉里真的有蜗牛吗？

1.不。事实上，事情的真相可以追溯到20世纪80年代。半夜几个俊男美女来柳州玩，饿着肚子来到一个米粉摊。但是，此时作为汤粉的骨头汤已经没有了，还剩下一些煮螺蛳的螺蛳汤。无奈之下，摊主只好把原来的骨汤换成螺蛳汤，然后放入煮熟的螺蛳肉，配上花生、蔬菜等配菜。这些人吃了之后，大呼好吃。之后摊主逐渐改进食材和制作，才有了正宗的螺蛳粉。

2.所以，原来的螺蛳粉有蜗牛，和现在的不一样。也许随着时间的推移，传统美食会发生一些变化。现在的螺蛳在熬汤后会被丢弃，所以没有螺蛳肉。不过针对一些小伙伴的需求，很多螺蛳粉店也会在螺蛳粉中加入蜗牛，这样会让柳州螺蛳粉看起来更“名副其实”，防止有人以为吃了假螺蛳粉而大打出手。