山葡萄酒的制作方法
一种山酒的制作方法
1.先把葡萄洗干净晾干(可以选择去掉葡萄里面的籽，也可以不去掉。葡萄的数量取决于你学会做之前瓶子的容器。最好做5 kg)。
2.拿一个大瓶子，把洗干净的葡萄放进瓶子里，用手捏碎葡萄。越碎越好，这样出酒率高。
3.按每斤二两的比例加入白糖或冰糖，用手搅拌均匀。(注意卫生，戴一次性手套)
4.把瓶盖盖紧。最好用塑料布盖住嘴，扎紧，放在避光的地方，让它自然发酵(发酵很关键)。
5.大概过了二三十天，如果看到瓶子里有清澈的液体和沉淀的葡萄渣，可以用干净的纱布过滤一下，放在玻璃罐里。
6.就这么简单。红酒就成了，可以慢慢品。
