做大盘鸡用白酒可以吗

大盘鸡做白酒可以吗？

1.是的，如果要用白酒，最好度数高的。

2.鸡腿和鸡翅剁碎，土豆去皮，青椒剁碎，葱切段，红辣椒剁碎，姜切片，蒜切片，干红辣椒切段备用。

4.往锅里倒食用油。油热后放入八角、花椒、干辣椒、香叶、蒜、姜翻炒出香味。将郫县豆瓣酱放入锅中，红油翻炒。将鸡块放入锅中翻炒。加入冰糖、酱油翻炒至变色。将啤酒和一碗水倒入锅中。烧开后小火炖15分钟。在锅里炖土豆15分钟。

5.炖土豆时，将事先买的烤好的馕放入烤箱200度烤5分钟，然后取出切成八块，摆盘待用。

6.将锅中的青椒、红椒、洋葱翻炒均匀，开始大火收汁。

7.放一勺盐调味，再放一勺鸡精翻炒均匀。最后，将一大盘鸡肉放在烤肉上即可食用。