螃蟹是生冻还是熟冻比较好（螃蟹怎么保存时间长）
螃蟹是一种常见的食物。它的吃法多，味道鲜美，营养价值高。很多人喜欢吃螃蟹。螃蟹的保鲜期比较短。很多人会把螃蟹冷冻在冰箱里，这样可以保存更长时间。相对来说，熟的冻蟹比生的好，营养流失少。
螃蟹是生冻好还是熟冻好？
冰冻。
冻生蟹就是把活蟹直接冻在冰箱里，吃的时候再加热。熟螃蟹先熟后冻。一般建议将螃蟹煮熟后冷冻，因为煮熟冷冻后螃蟹的肉味不会受到影响，保存时间会更长。
但是生冷会直接把活蟹冻死。如果冷冻时间长了，螃蟹里的一些肉就会腐烂，口感和营养价值都会大打折扣。所以，熟冻是螃蟹最好的选择。
如何长期养螃蟹？
主要有以下几种存储方式:
1.制冷方法
新鲜的螃蟹可以绑脚减少体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，盖上湿毛巾保存。吃的时候先选生命力不足的螃蟹，生命力充足的螃蟹可以留着。该方法可保存约5-7天。
提示:
有些人分不清螃蟹的生命力。事实上，他们只需要用手摸摸大闸蟹的眼睛。如果没有反应，说明不新鲜，需要尽快食用。
2.常温暂养方法
新鲜的螃蟹可以直接在室温下保存。首先准备一个30-50cm高的塑料桶/盆，把螃蟹放进去。不要堆叠它们。然后加水到蟹的一半高度，保持湿润，不要把蟹全埋了；这里请记住，桶/盆不用盖，生命力不足的螃蟹可以及时食用。这种方法可以保存至少一周。
生蟹和熟蟹的区别。
蟹冻:蟹是一种熟冻制品。生蟹在长期冷冻过程中会产生氨，时间长了会有尿味。螃蟹，冷冻两天，会掉很多肉。这样会让它的肉质变差，蓬松。就算时间长一点，也会冻住。
熟蟹冷冻:熟蟹冷冻是将捕获的蟹立即放入沸水中煮熟，然后在-18℃下冷冻。冻融技术是海鲜领域广泛使用的方法，既保持了鲜蟹的新鲜度，使美味的蟹不易流失，又方便了交割。
