螃蟹死了4至6小时能吃吗（吃螃蟹的禁忌）

螃蟹是生活中常见的食物。味道不错，适量食用对身体有好处。一般螃蟹要活吃。死蟹容易滋生细菌和微生物，不建议食用。所以死了大概四到六个小时的螃蟹最好不要吃，以免引起身体不适。

螃蟹死了4到6个小时还能吃吗？

通常不建议再吃。

一般情况下，一般不建议在死后4-6小时吃螃蟹，因为死了4-4小时的螃蟹体内携带了大量的有害物质。他们体内的组氨酸会分解产生一种叫组胺的物质，这种物质含有一定的毒素，吃了对身体不好。

久而久之，蟹肉中就会产生更多的组胺。即使死蟹经过高温烹饪，也不容易破坏其中的组胺。

最后，螃蟹是杂食动物，以腐烂的动物尸体为食。因此，螃蟹含有大量的细菌和病毒。活蟹新陈代谢旺盛，会抑制其繁殖。当死后抑制作用消失时，体内的微生物就会迅速繁殖。

吃螃蟹的禁忌

1.避免吃死螃蟹

螃蟹含有较多的组氨酸，是蟹肉的重要成分。但是组氨酸可以分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。如果蟹体被脱羧酶作用强的细菌污染，蟹肉中的组氨酸通过脱羧酶反应脱羧，就会产生组胺。随着死亡时间的推移，螃蟹体内会积累越来越多的组胺，食用后很容易中毒。

2.避免吃半熟或生的螃蟹

螃蟹通常携带卫氏并殖吸虫(或卫氏并殖吸虫)包囊和副溶血的分离菌。如果没有高温消毒或杀灭，一旦吸入，就会寄生在人体肺部，造成肺损伤。因为蟹壳比较硬，很难煮熟，为了防止肺吸虫吃进去，螃蟹必须煮熟后再蒸30分钟。

3.忌吃螃蟹的胃、肠、排骨。

螃蟹喜欢吃腐蚀性的食物。这些部位通常含有致病菌或有毒杂质。吃螃蟹的时候，不要嚼咬。吃之前最好把这些部分去掉。

螃蟹死了五到六个小时还能吃吗？

不建议吃。

螃蟹的营养价值和食用价值都比较高。死后多久不能吃，主要看怎么保存。一般来说，常温保存的话，需要在死后2小时内食用。

但如果螃蟹死在冰箱里，存放时间会更长。一般来说，24小时内吃东西是可以的，不用太担心。