榆钱炒鸡蛋

榆钱炒鸡蛋

用钱煎鸡蛋

1.材料:榆树钱400克，鸡蛋4个，盐适量，植物油适量。

2.步骤:将榆钱挑洗干净；将鸡蛋打入洗净的榆钱中；搅拌鸡蛋，加盐调味；锅烧热，倒油，加入蛋液；用大火翻炒蛋液至结块熟；把它放在盘子里。

3.注意事项:将榆钱用清水浸泡十分钟。榆钱比较少，用漏勺清理比较方便。蛋液里要提前放盐，因为炒鸡蛋煮的比较快，放盐后容易造成口感不均。煎鸡蛋时不要用水。