河南有名小吃有哪些

河南有名小吃有哪些

河南有哪些著名的小吃

1.早在2013年，在第二届中国酒店文化节首届中国面条文化节上，徽面就入选了中国十大面条。河南人上至九十九，下至刚会走路，河南人几乎都爱吃烩面。河南惠面的面很浓，汤也特别鲜。里面的辅料很多，有海带丝、千层丝、鹌鹑蛋、黑木耳等配料。一碗烩面，相当于把所有的肉、菜、汤、菜、饭都吃了，很满足。

2.高炉烧饼是河南开封的一种特色小吃。这种小吃已经被记录了几千年。芝麻饼里的馅是牛肉。用木炭慢烤后，外脆里嫩。越嚼越香。在河南的大街小巷，很多地方都可以看到这样的摊位和店铺。

3、庄磨有点像煎饼，因为烙的是未发酵的面，所以吃起来特别有嚼劲。里面的馅料一般是牛肉或羊肉，有的会加一些粉条，再加葱、姜、料酒、五香粉等调料，做得又香又脆。

4.油煊儿是河南省荥阳市的著名小吃。这种小吃看似很简单，但做起来却很有讲究。特别是在烤制的过程中，一定要边烤边抹油，这样才能焦、香、脆、嫩。

5.呼啦汤是河南人吃早餐的标配。其实安徽很多早餐店也有胡辣汤，有些卖锅贴的店也有胡辣汤，只是做法和食材不一样，味道差别挺大的。个人觉得开封羊肉胡辣汤最好吃。

6.这里的羊肉汤是用羊骨头和羊肉做的，不加任何杂肉和药物。

7.说起牛肉汤，很多我们安徽的朋友一定会想到淮南牛肉汤，这是安徽著名的特色小吃。河南的牛肉汤和淮南的牛肉汤无论是做法还是食材都有很大的不同。河南的牛肉汤分为咸汤和甜汤。咸牛肉汤含调料较多，尤其是盐较多，而甜汤是指不加盐的牛肉汤，味道更醇厚，但一般人不习惯。

8.河南王波锅盔是南阳市最有名的锅盔。它很讲究重量和厚度，吃起来又脆又香又爽口。郭隗的传说是三国时期诸葛亮发明的，用来“鸣兵放士气”，使曹骏在博望坡之战中大败。