1.将雪莲果切开，保持半天到一天。用保鲜膜覆盖切好的雪莲果。最好把多余的空气赶走，雪莲果放冰箱里保存。这样既隔绝了一部分氧气，又降低了温度，抑制了褐变反应。这种保存方式比在水中保存时间稍长，但建议尽快食用，以免雪莲果营养流失。
2.切好的雪莲果有组织损伤，营养成分会慢慢流失。如果放在清水中保存，一般可以保存半天左右。如果放在冰箱里保存，可以保存1天左右。但一般建议尽早食用雪莲果，否则会失去原有的营养价值。
