羊肉怎么保鲜长久
如何让羊肉长时间保持新鲜？
1.新鲜羊肉的保鲜最好是剔骨后用塑料薄膜严密包裹，去除空气体，在零下15度以下密闭冷冻，这样保存下来的羊肉至少能保持半年的羊肉新鲜。
2.首先，将新鲜羊肉切成小块，将适量的食用油倒入锅中加热。油热后放入羊肉翻炒。炒到羊肉没水，再加盐。冷却后，把羊肉放在干净的容器里，想吃的时候再拿出来。这种腊羊肉做羊肉汤面或者炒孜然羊肉都很好吃。
3.新鲜羊肉可以通过熏蒸来保存。把羊肉切成块，在肉的两面撒上盐，然后挂起来，或者摊开在太阳下晒干。通常需要几天时间来干燥。这样，羊肉可以保存很长时间，味道很好。
4.新鲜羊肉可以风干保存。将羊肉用盐或其他调味品摩擦，或蘸酱油，挂在阴凉处，用干燥的风吹，直到羊肉变硬，但千万不要在阳光下暴晒。这样就可以把羊肉里面的水分去掉，晒干，就可以吃了。
