牛肉夏天怎么保鲜

夏天牛肉怎么保鲜？

1.想要牛肉保存时间长，不能直接放冰箱。分成小块，用白酒涂抹，用厚物包裹，密封保存。学会这一招，放冰箱一年也不会坏。解冻后可以像新的一样鲜嫩的吃。

2.牛肉不要清洗，因为清洗后的牛肉会吸收大量水分和细菌，不利于存放。直接把肉切成小块。

2.吃多少拿多少，防止你们一起拿出来解冻。吃不完就放回去，会造成二次污染，大大缩短存放时间。

4.然后在每一块的表面均匀的涂上白酒。众所周知，白酒具有防腐杀菌作用，会大大延长保存时间。这是我们农村常用的土法，但是很实用。

5.将加工好的牛肉用锡箔纸包好，防止新鲜牛肉失水，然后放入保鲜袋排出空气体，防止被空气体氧化，会保存更久。然后密封，放入冰箱的冷冻室。想吃肉的时候，提前放在保鲜室，自然解冻。这样做出来的牛肉和新的一样又香又嫩。