1.配料:魔芋、葱、姜、蒜、豆瓣酱、盐、鸡精、植物油。
2.首先将魔芋清洗干净，切块，放入开水锅中焯一下。
4.葱、姜、蒜分别洗净，切块备用。
5.锅中热油，放入葱、姜、蒜翻炒，加入豆瓣酱炒匀。
6.加入适量的水，煮沸。
7.倒入魔芋、盐、鸡精，然后转小火慢炖。
8.魔芋入味，汤汁粘稠时，撒上葱花即可食用。
