鲮鱼怎么保鲜急冻

如何保持鲥鱼的新鲜和冷冻？

1.清洗干净，晾干，放上一些盐和料酒，然后放入冰箱冷冻，这样可以保存很久，也可以腌制入味。如果不是冷冻的，应该尽快食用。

2.清洗:从尾部到头部刮鱼鳞，挖出鳃，用剪刀从嘴到脐眼剖开腹部，挖出内脏，用清水冲洗干净。