春卷馅
春卷馅
1.材料:春卷12个、五香豆腐干200克、猪肉150克、白菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2汤匙、精盐2茶匙。
2.五香豆腐脑洗净，白菜去叶，胡萝卜洗净，洗净去皮，切丝备用。
3.猪肉洗净切丝，放入碗中，加入酱油和淀粉，拌匀，腌制10分钟。
4.锅中倒入适量油，烧热，放入肉丝，炸熟，即可食用。
5.剩下的馅料用剩下的油翻炒，然后加入肉丝和精盐翻炒均匀。最后倒入水淀粉勾芡，得到春卷馅。
6.把春卷的皮摊平，然后裹上适量的馅料。放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥干水分。
