怎么做好吃土豆洋葱炒茄子的家常做法

如何做好土豆洋葱煮茄子？

1.茄子(紫皮，长)1个，土豆1个，洋葱半个，腊肉少许，大蒜2瓣，植物油2勺，盐3克，酱油少许，鸡粉1克；

2.材料准备:洋葱、腊肉切条:土豆洗净去皮，切成细条泡水:茄子切条，泡水。

4.将土豆从水中捞出，沥干水分，放入锅中翻炒。

5.加入少许盐，炒至七成熟。土豆炒得太软烂了就没味道了。七成熟的土豆略显铁石心肠。如果你抓不住它们，你可以品尝它们。

6.将茄子条和腊肉翻炒，茄子条翻炒至软身，出锅前点一点酱油和鸡粉，翻炒均匀。