1.好吃。奶豆腐一般是指我们通常所说的奶酪，也叫奶糕，完全干的奶豆腐也叫奶疙瘩。传统的奶豆腐方法有点难，后来发展出了一些简单又好吃的方法。
2.把奶皮煮沸后剩下的奶糊或者提取酥油后剩下的奶渣留几天发酵。当奶浆或奶渣凝结成块状时，用纱布过滤掉多余的水分。然后，将固体部分放入锅中用文火煮，边煮边搅拌至粘稠，然后放入纱布中，挤出黄水。这时，馒头可以压制成型，也可以放在木盘里，用刀切成各种形状。
