1.一磅面粉用3-5克酵母。
2.揉捏方法:
(1)将适量35度以下的温水倒入盆中。
(2)加入酵母粉搅拌均匀。
(3)按照1公斤面粉和3克酵母的比例，将面粉和酵母水混合成面团。
(4)盖上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发30分钟以上。
(5)当面粉变成原来体积的两倍时，发酵成功，有均匀的蜂窝眼。
