被蛋卷的做法

煎蛋卷的做法

1.材料:

煮汁适量，鸡蛋两个，油条一根，肉松适量，面粉20g(两勺)，水少许，葱花适量，盐少许。

(1)先把鸡蛋打散。

(2)加入少许水、盐、适量葱花拌匀。

(3)然后加入两勺面粉，搅拌均匀至无颗粒。

(4)准备适量的烧烤汁。方法很简单，就是酱油烧烤汁糖，放在锅里，煮沸糖化，然后倒一点生面粉水勾芡。

(5)热锅加热后，关小火，倒入少许油，使油覆盖整个锅。在油热之前，将混合蛋液倒入锅中，摊成鸡蛋饼。

(6)保持小火，待其表面凝固后翻面。

(7)小火慢烤蛋卷。然后趁热把酱汁均匀的抹在鸡蛋饼上。

(8)然后均匀铺一层肉松干。

(9)然后在蛋饼中间放油条。

(10)最后，油条“滚蛋”。先把鸡蛋饼的一面折到中间，然后用锅铲固定片刻，再把整卷翻过来，然后把剩下的一面包起来，用锅铲固定片刻，最后封好，煎压，拉直。

(11)最后，端出来。