韩式辣酱的各种吃法
韩国辣酱的各种吃法
1.韩国辣酱炒年糕
材料:年糕500克、青椒1个、洋葱半根、胡萝卜半根、韩式辣酱45克、盐2克、清水60毫升、色拉油45毫升。
胡萝卜去皮，斜切成段。把斜面立在砧板上，用刀切成菱角片。将青椒切成滚刀块。将洋葱切成条状，将年糕放入沸水中焯一下。锅里放适量的油。油热后，放入洋葱，炒至略软。加入胡萝卜，炒至略微变软。将焯水的年糕放入锅中翻炒均匀。用少许煮年糕水稀释韩式辣酱，倒入锅中翻炒2分钟。加入青椒，加少许盐翻炒1-2分钟。
2、韩式辣酱冷面
材料:熟荞面180克、葱丝10克、梨1/4个、黄瓜丝15克、胡萝卜丝10克、咸菜20克、姜泥1/2茶匙、蒜泥1/2茶匙、韩式辣酱2汤匙、酱油1茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、凉开水3汤匙。
将所有调味料、姜泥、蒜泥加入凉开水中，拌成面酱备用。将梨切片；将泡菜切成小块备用。将步骤1中的酱汁与煮熟的荞麦面混合，放入碗中，加入其他配料。
3.韩国辣酱鸡肉
材料:百吉饼1个、鸡胸肉/鸡腿肉/五花肉、韩式辣酱1勺、香油1勺、蜂蜜1勺、大蒜1瓣、葱花、鸡蛋1个、芝麻适量。
鸡胸肉切片/去骨鸡腿/五花肉切片。将所有酱料混合均匀，放入肉中，拌匀，腌制至少15分钟。如果你有更多的酱，你可以留一些。当你在锅里炒肉时，它会更美味多汁。不粘锅，用鸡胸肉和鸡腿适当放点油，五花肉可以不放油。将肉大火，煎至一面变色，翻面，放入葱丝。待两面变色，洋葱变软后，倒入上一步剩下的酱汁，加入少许水。等酱料变稠冒泡，就可以关火撒芝麻了。煎一个鸡蛋。将外壳对半切开，加入生菜、肉、洋葱丝和鸡蛋，盖上皇冠。
