小龙虾挑选技巧和方法
小龙虾的选择技巧和方法
1.你看，正规渠道养殖的健康小龙虾:形状完整，大小均匀，几乎一半头一半身，色泽红亮，腹内干净，爪子干净，腹内洁白；被污染的小龙虾:大小不一，头大，体小，棕红色或铁红色，关节脏，肚子脏，头上有污物或寄生虫。特别是红颜色的，软皮的，拖虾都不新鲜，尽量不要吃。区分小龙虾是生活在清水还是泥水中:看背面，红色干净，可以接受；第二，看它肚子上的绒毛和爪子上的毛。如果是又白又整齐的，基本都是清水养的。辨别龙虾的“年龄”:看皮色，老龙虾或黑或微红带铁青色，而绿壮龙虾则艳丽，有一种自然健康的光泽。用手触摸它的外壳。很辛苦很辛苦，但是老了。它像刚长出来换壳的钉子一样有弹性。
2.气味，水质好的地区养殖的小龙虾没有腐败和重金属的气味，含有一种天然的腥味；被污染的小龙虾有重金属味或腐臭味。
3.同样的季节，养殖的小龙虾个头更大，大小均匀，肉质饱满。野生污水沟里自然生长的个头小，个头比身体大一倍，壳厚肉少。
