1.小米可以在锅里煮半个小时以上;
2.选新鲜的小米,不要选陈米,味道会差很多。这需要足够的时间,至少半个小时。你不能偷懒。饭刚做好你就要随时搅拌锅,防止锅底糊了。一旦锅底糊了,这锅粥就没法喝了。煨的时候尽量少开盖。