挑选韭菜的技巧
挑选韭菜的小技巧
1.看树叶的丰满。挑选韭菜，最直观的就是看韭菜叶。在这里，我们要选择适度大度的韭菜，让它们正常生长。如果韭菜叶子摸起来又厚又软，说明韭菜是新鲜的。相反，如果韭菜叶比较干，摸起来感觉很薄，那么这样的韭菜叶是不饱满的，所以吃起来会干涩无味。
2.看颜色。买韭菜的时候，也可以看看韭菜叶的颜色。韭菜叶的颜色不能是浅绿，也不能太深绿色。最好选择一种介于两者之间的颜色。除了看韭菜叶，我们还要看韭菜根的颜色。如果韭菜根部见有一点土，去土后又嫩又白，根部还挺饱满，那么这就是我们要的优质韭菜。如果有的根是红色的，建议买这样的韭菜，香味比较浓。
3.闻一闻。挑选韭菜的时候，还有一种闻一闻的方法。如果是新鲜的，会有很浓的韭菜味，不会有其他异味或腐烂的味道。
